週四食譜日
🍔美式手打牛肉漢堡🍔
自從澳洲回來以後
最念念不忘的就是澳洲的牛肉漢堡
牛肉的漢堡肉都是扎扎實實的牛肉下去做
和一般的早餐店的那種完全不同
在台灣目前只有吃到兩家比較像樣的牛肉堡
實在太想吃，看了網路的食譜添加的東西好多，感覺就不是我想吃的那種味道
直接打電話問了澳洲人妻
澳洲人妻說：澳洲的牛肉堡很簡單
沒有加一堆阿里布達的東西
為了確實食材準備真的這麼少
澳洲人妻還跑去附近鄰居家來確認一下
果然做出來的味道有十分相似
準備食材
牛絞肉882g
洋蔥兩顆397g(小顆）
鹽巴1.5茶匙
胡椒ㄧ茶匙
雞蛋一顆
1️⃣洋蔥切丁，放入平底鍋炒軟放涼
2️⃣牛絞肉剁過有黏性（多汁的秘訣1）
3️⃣鹽巴、胡椒、雞蛋、牛絞肉、洋蔥攪拌均勻
4️⃣開始捏一顆一顆，我的一顆大概100g
如果喜歡吃起司版的，可以中間塞乳酪絲
變成爆漿漢堡排
注意：煎的時候不要去壓扁它
會把肉汁壓出來
要扁的話，一開始放下去煎前就先捏扁
（多汁秘訣2）
氣炸烤箱
180度5分鐘
160度3分鐘
（影片再補上喔）
#氣炸烤箱
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